“文明餐桌”引领万州新“食”尚

时间：2021年4月8日　来源：三峡都市报

民警安静用餐

市民按需取餐

三峡传媒网讯（记者 程蕾 文/图）安静整洁的就餐环境和文明得体的就餐礼仪，是每个市民的共同向往，谁也不希望在遍布食物残渣的桌面、拥挤吵闹的环境中就餐，否则即便是珍馐佳肴摆在面前，人们的胃口也会大打折扣。3月1日，《重庆市文明行为促进条例》正式实施，如今已过去月余，万州市民在文明餐桌方面的落实情况如何？近日，记者走进餐饮店、单位食堂等进行了一番暗访调查。

现场一

最能体现文明的自助餐

万州市民经受住考验

自助餐是男女老少都喜欢的一种就餐方式，菜品丰富、环境优雅，因此广受市民喜爱。但自助餐历来也是一个考验个人文明素质的代名词。

3月28日，记者走进万州万达广场三楼一家自助餐厅一探究竟。

晚上6点30分，正是餐厅生意最好的时段，餐厅内人流如织。在门口的牛排等候区，八九个顾客排着整齐的队伍，安静等待取餐，无人插队；在海鲜、凉菜、烫菜、小吃等取餐区，市民都能做到不争不抢，待前面的人取餐完毕离开后，再上前取餐。大人如此，小孩也耳濡目染，他们自觉在座位上安静就餐，不四处跑动、大声吵闹。整个餐厅内无人喧哗、抽烟，每个人都在无形中展现着文明的个人形象。

记者在餐厅内转了一圈后发现，每个市民面前的菜品都挺丰富，但分量都特别少。不像以往记忆中，海鲜、烤翅、肥牛、饮料、冰淇淋堆了个盘尖桌满。

“以前吃自助餐的情形我还记得，那个环境不太好，大人小孩在里面跑来跑去，叫嚷不停，唯恐拿少了、吃少了划不来。”市民曹女士表示，嘈杂的用餐环境影响就餐情绪，任何浪费都是对资源的消耗。

“如今那种情形看不到了，现在市民素质提升不少，大家都懂得少量多次、不够再取，甚至不少市民已在默默践行‘光盘行动’。”一位服务员称赞道。在这里，万州市民经受住了文明考验。

现场二

单位食堂按需适量取餐

“光盘行动”培育舌尖文明

近日中午，记者在万州区公安局的集体食堂看到，民警辅警们进入食堂自觉排队，依次选餐取餐。记者注意到，因餐勺较大，每个人取餐时每样菜只取半勺，期间大家都尽量保持安静，无人大声说话、拥挤、插队。用餐过程中，大家也鲜有人讲话，即使谈论，也是降低音量，避免影响他人。10多分钟后，陆续有人用完餐准备离开，记者观察他们的餐盘，发现除少数人餐盘内尚有部分吃不了的食物，大多数人的餐盘都空空如也。

“我们是警察，更要积极践行文明条例，看看，我每顿都是‘光盘行动’。”民警小吴一边向记者展示自己的空盘，一边将桌上的纸巾、骨头等食物残渣收进盘内，并自觉交还到统一回收餐具的地方。

一个小时后，民警辅警全部就餐完毕离开，食堂工作人员尚未开始收拾，记者看到：整个食堂大厅干净整洁，完全不像刚刚接待过数百人用餐的食堂。

条例链接

第十六条 文明用餐，营造浪费可耻、节约光荣的社会风尚方面，遵守下列行为规范：

（一）不违法食用野生动物及其制品制作的食品；

（二）讲究餐桌礼仪，提倡使用公筷公勺，不强行劝酒；

（三）集中供餐的单位建立健全制止餐饮浪费工作机制，优化供餐方式，做到按用餐人数采购、配餐，制止浪费行为；

（四）餐饮行业协会加强行业自律，建立健全行业规范，引导餐饮经营者自觉开展反食品浪费活动；

（五）餐饮经营者在显著位置张贴或者摆放节约用餐、反对浪费等标识，引导消费者合理点餐、适量取餐、剩余打包；

（六）个人用餐自觉践行“光盘行动”；

（七）其他文明用餐，防止餐饮浪费的行为规范。

记者感言

文明用餐是个人素质的体现，展现出一个人的美德与魅力。注重餐桌礼仪、不喧哗不劝酒、自觉排队、厉行节俭、使用公筷公勺、拒绝食用野生动物及其制品……让我们从自身做起，从点滴做起，规范就餐行为举止，养成文明就餐习惯，用文明演绎生活，用实际践行条例，用行动展现万州人风采，共同营造文明有序、温馨舒适的就餐环境，让文明之花在万州处处绽放。

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